Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250g de notre Riz façon Yassa olives noires et citron
- 150g d'olives dénoyautées
- 1 citron vert
- 2 oignons
- 4 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Réalisation
- Faire cuire le riz façon Yassa olives noires et citron selon les indications du paquet et y ajouter le jus d’un citron.
- Émincer les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
- Ajouter le vinaigre balsamique et laisser compoter à feu doux 10 min.
- Quand le riz est cuit, passer au dressage : le riz, les oignons au dessus et les olives coupées en deux.
- Vous pouvez ajouter des cuisses de poulet si vous souhaitez réaliser la recette originale sénégalaise.
